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农贸市场规划设计 | 如何布局特色业态
更新时间:2020-06-11

    传统农贸市场迫切需要转型升级,以提高自身竞争力,在农贸市场规划设计中,进行特色业态布局是农贸市场提升自身竞争力的重要途径之一。特色业态的引入,一方面可以不断完善市场的业态多样性,以满足消费者的需求多样性,不再像传统农贸市场那样只能够“买菜”;另一方面,业态更加丰富,业态之间的协作度也会提高,业态之间的相互引流会更加明显,市场的人流量也会随之增加。


农贸市场规划设计_一鸿市场研究中心


一、升级传统业态

    农贸市场规划设计,业态布局首先需要思考的是如何升级传统业态,蔬果、肉类、水产等传统业态如何进行改造,以全新的面貌迎接顾客并获得顾客认可。首先,在摊位设计上,一定要呈现出干净、整洁的市场环境,要打破人们对菜市场“脏、乱”的传统印象,在菜品的摆放上也可以更加生动一点,使人置身于真实的“菜园”一般;其次,对于传统业态,要进行“新零售”的转变,开发线上菜场,线上买菜、线下配送,可以满足顾客的特定需求,提升顾客购买体验。


农贸市场规划设计_一鸿市场研究中心


二、引进新业态

    新业态的引入对于农贸市场的整体竞争力来说是很重要的,能够完善农贸市场的业态布局,为市场吸引更多的消费人群。在农贸市场规划设计中,对于新业态的引入需要注意几点,一是要注意业态与周边社区的匹配度,周边社区居民的消费水平、消费需求、消费频率等,是否能够满足新业态的经营发展;二是要注意新业态与其他业态的互补性,新业态的引入是为了与其他业态形成互补,互相之间可以引流,而不是引进新业态去淘汰其他业态;例如鲜花、烘焙、餐饮等业态就可以很好地满足居民的多样化生活需求,还可以与其他业态互相引流,在农贸市场业态布局时可以考虑引入。


农贸市场规划设计_一鸿市场研究中心


三、加强业态协作

    提升农贸市场的整体竞争力,还需要思考如何使各个业态之间相互融合、相互协作,怎样提高业态之间的融合度和协作度。在农贸市场规划设计中,业态布局是相当重要的,例如可以可以将蔬果、肉类等经常购买物设置在室内交通流线的末尾,这样顾客在购物过程中便可以注意到其他产品;对于协作度比较高的业态,例如蔬菜与肉类之间,这些业态摊位在布局时,可以考虑紧邻在一起。


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