【杭州农贸市场改造设计案例】杭城一菜市，名曰万寿亭。

经营几十载，口碑满四方。

万寿亭农贸市场位于杭州市下城区武林桥河下24号，是扎根于杭州多年的老菜场，被包围在一众老小区之中。

市场方与一鸿进行合作对市场进行革新，凭借自身的丰厚底蕴和实力口碑，以探索出一条属于自己的独特发展之路，并在2020年又开启了新一轮的提升改造。

设计之思

一鸿设计师对万寿亭农贸市场的设计灵感来源于对在地文化的深入挖掘，通过溯源杭州下城区的地脉，围绕城市和菜场的“初心”，以“入城门、走街巷、过石桥、坐凉亭、戏流水、逛市集”为线索，为众人带去一场初心之旅。

在坚守初心的基础上，综合各方要求，致力于让改造后的万寿亭农贸市场向五星市场、五化市场、智慧市场、公益市场、文旅市场的目标迈进。

实景之旅

万寿亭市场的平面布局极为特别

沿入口往里走去

市场内部的陈设一览无余

直线型走道拓宽了入口处的视野

水产业态的蓝也更能引人眼球

穿过水产区 走进两条走廊

便是卤味的天下

飘香四溢的香味

似乎溢满了整个空间

也唤起了旧时的回忆

民心街一镜到底

从民心街中穿过来到缤纷亭

整个空间复又豁然开朗

玉簪绿、颊红、木棕

三者泾渭分明

却又不显突兀

市场中不同业态的岛台

可通过颜色、装饰细节加以区分

即使是第一次来此购物的顾客

也能很快找到自己想买的产品

软装详解

万寿亭市场的软装极为多样

通过策划与设计

市场的方针制度以及历史文化

以一种优美的姿态

出现在了来访者的眼前

场内的导视及业态牌皆选取了

牌匾的造型

为市场更添一份韵味

相应业态的摊岛外侧

设有对应的知识小贴士

高度与孩童齐平

让前来市场购物的孩子

在购物中获得知识

硬件设施

市场采用智慧农贸系统

来往顾客可实时查询菜价

以及农残检测信息

不同的业态采用

不同的生鲜射灯照明

同时增设圆形灯球

美观的同时补充光照

内部采取全面监控

保证顾客的人身财产安全

同时也能避免不必要的纠纷

并设有食品安全检测室

可为有需要的顾客提供

即点即检的服务

安心购物 快乐生活

结语

从以物易物的简单市集，到定时定点的坊市，再到车如流水马如龙的繁荣街市。民以食为天，菜场便是为这片天奉献，为这块地坚守，同时也在以其特有的方式守护着一方水土。