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杭州采荷农贸市场
更新时间:2020-12-02

杭州农贸市场改造设计案例】新零售时代,“菜篮子”成为兵家必争之地。盒马、叮咚等“线上卖菜”平台虽然便利了消费者,但与此同时,足不出户的买菜方式在一定程度上“剥夺”了消费者真实的购物乐趣。


杭州采荷农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心


相对于生鲜电商,在菜市场这种熟悉的邻里环境,不只是单纯地买菜,而是能感受到真实的生活乐趣!


杭州的这座老菜场,经营三十载,口碑遍四方。如今,老菜场升级焕新,以迎合老百姓日益增长的新需求。


市场在形象、管理、业态等方面创新升级,“高颜值”的环境、规范智慧的管理、特色的业态产品,致力于打造特色品牌市场,为人们营造更加多样、精致的人间烟火气!


采荷农贸市场位于杭州市江干区采荷街道五安路10号,是杭州有名的老菜场,被众多老社区所包围。


采荷街道一景


自上世纪90年代运营至今,为周边百姓服务了30多年,在周边范围创下了良好的口碑。


市场建成初期属于钢棚市场,多年来历经多次修缮,但是随着时代的进步发展,市场硬件条件使得市场发展格局受限,市场的经营环境已逐渐落后于周边环境的发展。


采荷农贸市场周边环境


为提升采荷农贸市场的硬件水平和市场形象,并配合采荷街道老旧小区的改造工程。


在江干区和采荷街道等相关职能部门的支持和指导下,30多年的老市场经过80余天的精心改造,已于11月11日重新与广大顾客见面了!


和文化 · 荷香茶韵


杭州采荷农贸市场效果图设计— 一鸿市场研究中心


杭州采荷农贸市场效果图设计— 一鸿市场研究中心


一鸿设计师通过对采荷街道在地文化的深入挖掘,从其深厚的人文底蕴中汲取到设计灵感。


将采荷景色、采荷美食、采荷工艺、采荷文学等采荷特色元素融入到市场设计之中,使市场与周边环境形成完美融合。


采荷农贸市场设计效果图


以“荷”为名,以“和”为美,


打造“和文化·荷香茶韵”文化主题市场。


采荷农贸市场品牌标识


容颜焕新,底蕴犹存


采荷农贸市场经过80多天的升级改造,相比之前环境更加整洁,分区更加合理有序,文艺氛围也更加浓厚。


市场的容颜焕新,但那些熟悉的面孔、声音、味道都还在。


外立面


市场的新门面,在门口竖起了几片大荷叶,热烈欢迎着新老顾客的光临~


进入市场,比之前更加敞亮整洁,也更加有设计感。开阔的视野,一眼就望到了那些熟悉的老商户~


市场改造后,在主通道的两侧设置众多特色小吃摊位,作为主力业态能够为市场吸引更多人流。


采荷光头卤鸭、福阳佬牛肉、吴佳烤鸡......熟悉的味道都还在,档口前的队伍也依旧那么长~


杭州采荷农贸市场改造设计— 一鸿市场研究中心


杭州采荷农贸市场改造设计— 一鸿市场研究中心


市场改造后,将特色农副产品都集中在了市场主通道的沿边店铺,并采用统一的吊楣和店招设计,整体环境更加协调。


纯白色的吊楣,生动的荷花图案,仿佛置身于荷花塘边,改造后的蔬菜区更加清新淡雅,文艺氛围也更加浓厚。


改造后的肉类区,摊位吊楣和店招进行重新设计,摆脱之前的杂乱,乱摆乱挂现象没有了,环境更加整洁卫生。


水产区改造后,白色和蓝色相结合的摊位设计,更加符合水产区的氛围。


排水通道采用隐藏式设计,潮湿积水现象明显减少,地面更加干净。


采荷农贸市场在改造后,各个摊位根据业态类型、所处位置进行区别化设计,增加摊位辨识度,方便顾客选购。


各个摊位在保持自身特色的基础上,又能够与市场的整体设计氛围相协调。


小吃摊位分布在主通道的两侧,仿照街市流动摊位的设计,整体采用木质调的风格,使得购物氛围更加轻松灵动。


橙色和原木色相结合的吊楣设计,让改造后的卤味摊位更加“香气四溢”,整体看起来也更加整洁敞亮。


副食品摊位采用仿屋顶的设计,视觉空间更加开阔。


蔬菜摊位的吊楣就像一张洁白的画布,用水墨画的手法画出了一朵朵生动的荷花 ,并采用留白的手法,增添了蔬菜区的文艺气氛。


还有的摊位吊楣运用仿荷叶的设计,仿佛置身于莲花蓬下,轻松愉悦。


肉类摊位的吊楣采用肉桂色,并配合定制的业态射灯,突出肉类区的业态氛围。


白色的吊楣,蓝色的招牌,水产摊位根据业态特点进行重新设计,整体更加符合业态氛围,环境更加整洁敞亮。


木质调的摊位设计,让花店和水果店就像是丛林中的小木屋,清新自然。


设计师将荷花、牌匾、水滴、茶等元素融入到市场的软装设计中,为市场营造出更加丰富多彩的购物氛围。


根据不同业态所设计出的吊楣、招牌以及导视等,使顾客能够方便快捷地找寻自己的所需物品。


采荷农贸市场在改造之后,在入口位置设置了服务台和检测室,更方便为顾客服务。


市场引进了智慧展示、智慧查询、智慧检测、智慧溯源等智慧农贸系统,可以显示实时菜价和菜品检测,市场和商户的促销活动也可以在上面展示。


市场改造之后安装了空调,还设置了休息区,为顾客提供更加舒适的购物环境。


三十年老菜场,


面临挑战,积极求变。


容颜焕新,底蕴犹存。


不一样的“颜值”,依旧熟悉的味道,


琳琅满目的商品,拥挤攒动的人群,


平淡而又真实的生活在这里继续上映!


春夏秋冬,清晨日暮。


采荷人间烟火,线下永不落幕。


下一个三十年,


采荷依旧与君行!


项目名片


项目名称:采荷农贸市场


项目地址:杭州市江干区采荷街道五安路10号


项目类型:老农贸市场改造


项目面积:约3300㎡


运营方:杭州一鸿市场经营管理有限公司


设计方:杭州一鸿市场研究咨询有限公司

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