# 地道菜场 #


【镇街农贸市场改造设计案例】时代变迁，我们的购物体验要求持续提高，对于形影不离的菜场，也提出了不少要求。


对于消费人群多为居民，消费需求及消费水平中等的镇街市场，杭州一鸿市场研究中心创新提出“实在”、“地道”、“亲民”、“智慧”原则，对原有市场进行环境和功能提升，打造当地特色文化与高新智慧并驱的地道菜场。

BACKGROUND OF HENGXI.

屠甸集贸市场始建于1988年，至今已有三十四余年的历史，时光变迁，随着居民消费水平的不断提升，如今的屠甸集贸市场软、硬件设备及周边停车环境等，已很难完全满足老百姓的购物体验需求。

屠甸集贸市场

日积月累，屠甸集贸市场硬件积弊重重，存在一定的安全和卫生隐患。突出问题表现为以下几点：

改造前 | 屠甸集贸市场

1、市场因经营海水产业态，排水系统有待提升改造。

2、市场内无公共照明，无吊楣，吊顶整体凌乱，无导视标识，灯具陈旧。

3、市场内摊岛内部拥挤，摊岛陈旧，砖面存在破损缺口等问题。

4、市场内堆放杂乱，外部停车规划较乱，影响市场形象。

5、市场出入口狭窄，承接不住人流量逐渐增加的现状。


此次一鸿设计升级的市场为屠甸智慧邻里中心，前身为屠甸集贸市场，基于业主的要求，作为原集贸市场的升级版，屠甸智慧邻里中心整体定位为新市场取代老市场，体现消费升级的蝶变。


屠甸智慧邻里中心位于桐乡市东南部屠甸镇，其所在地是中国良诸文化的次中心享有“森林屠甸”美誉，拥有多个浙江省级美丽乡村中心村、省级森林村庄称号。

屠甸智慧邻里中心

· 市场改造基本信息 ·

市场名称：屠甸智慧邻里中心

市场地址：桐乡市屠甸镇中心区西新路西侧、石泾西路北侧屠甸镇石泾西路与西新北路交叉口

经营面积：2963㎡

市场前身：屠甸集贸市场

建筑优势：市场建筑为新建建筑、规模体量适中、硬件条件良好、配有地下停车库、排水条件易调整等

设计师在了解屠甸智慧邻里中心的基本背景后，设计升级该项目时，结合“实在”、“地道”、“亲民”、“智慧”四大项目定位，选用中式+现代相结合的建筑风格，打造新中式现代商业风情，镇街农贸市场开创高端玩法，为镇街级市场未来发展提供了可参考范本。

APPEAL OF HENGXI.

屠甸智慧邻里中心作为桐乡市“七大行动”落地项目之一，前身屠甸集贸市场三十四余年来，陪伴几代屠甸人的成长，鞠躬尽瘁，随着时光流逝，也留下满身伤痕。


随着居民生活环境一直在改善，但菜篮子问题却一直困挠着周边的居民。高速发展的屠甸，需要同步搭载老百姓日益旺盛的生鲜采购需求。迫切渴望家门口就能有一个充满烟火气的地道菜场，以此有效解决买菜难、买菜贵问题。

横溪地理位置

一鸿以此为解决基石，本着“新责任、新文化、新温度、新生活”的“四新”原则，打造当地首个智慧邻里市场，打造按照省四星级以上、绿色节能等建设要求的市级示范标杆集贸市场。

DESIGN OF HENGXI.

设计师提炼设计理念，提出：对于屠甸消费者来说，他们需要四大菜场。

品种丰富、产品新鲜、供应量大，业态切合日常所需的实在市场；

不同于千篇一律的商超，独有本地特色的地道菜场；

整洁、明亮、实惠、便利，文明诚信、活力经营的亲民菜场；

保障食品安全、智能支付溯源、规范管理长效运营的智慧菜场。


· 业态布局 ·

依据前期的调研结果，设计师针对屠甸智慧邻里中心的平面布局和业态划分做了更加合理的规划。


规划布局

屠甸智慧邻里中心总分为三层。一层农贸市场按农贸四星级标准打造，沿街作为便民服务商业；二层业态以社区服务、儿童青少年教育、休闲服务为主；三层业态以宴会为主，设置部分餐饮包厢。

区域规划设计图

布局分析

屠甸智慧邻里中心一层农贸市场部分分为便民商业区、营业房区、熟食区、蔬菜生鲜肉类区，相比前身仅有一个主出入口、次出入口，屠甸智慧邻里中心增加4个出入口，共6个主次入口，其中5个为次入口。


整个市场布局大致呈封闭直角三角形，实现人流引导，市场的出入口布置合理。


业态分析

增强了商旅文体等多样性功能规划，增加便民生活配套服务，推动购物、娱乐、休闲等综合性业态融合，打造多功能、综合化的镇街社区商圈。


一层共计231个业态区，其中，高频次购买业态肉类、蔬菜规划最多，达108个业态区，占总比46.7%，充分满足了居民需求。


· 设计效果 ·

本次设计思路从“实在、地道、亲民、智慧”出发，设计五大亮点“食品安全、现代环境、优质商家、专业管理、平价公益”，为新市场保驾护航。

外立面 | 效果图

现代环境：市场的外部高档耐用、装修实用美观，融合良渚文化与现代风格，既有传统风格韵味，又有现代建筑的时尚稳重。


现代环境：门头是显眼的现代化建筑和市场名称的搭配，符合当下城市建设规划，与此同时便民商业区吸引消费流，更好地增加市场价值。

专业管理：主入口左侧便设置了服务台和检测室，引入专业运营团队进行规范化、长效化、品牌化管理。


食品安全、现代环境：着力打造食品安全有保障的五星级智慧农贸市场。同时每个摊岛砖面都使用木纹色，抬头是简洁式布局的灯架，吊顶也延用古风，简洁却不简单。

业态区 | 效果图

优质商家、平价公益：打造高品质一站式生鲜采购市场，平价菜品、设置基地直销摊位、公益扶贫摊位等，增添人性化便民服务。


规划时，整体以质朴的木纹色作底，根据不同的业态装置对应的辐射灯，提高购物体验。相较于老市场，整体更加通透简约大气。

LANDING SCENE OF HENGXI.

根据屠甸智慧邻里中心的项目定位，由此得出项目地其周边消费者需要的不是一个高档的超市，也不是一个多元混合市场，而是一个以“菜”为主角的，实实在在的农贸市场，打造老百姓真正满意的五星级市场。



外立面优化，将原来简洁的门牌，转换成实用美观，时尚又抢眼的设计，第一感官上争夺注意力。


扩大市场通道宽度，将排水系统内置，有效解决市场通道积水问题，同时提升市场美观度。


灯架吊楣进行更新增加，镂空木质架镶嵌明亮的LED灯，整个市场光线充足，明朗敞亮。


· 业态区展示 ·

整体布局上，屠甸智慧邻里中心规划了水果、鲜肉、白禽、水产等丰富业态。


便民设施

改造后的屠甸智慧邻里中心便民设施增多，让居民的买菜从生活的必需品变成生活的享受。

因地制宜，设置服务台，提供各种应急与便民服务，让原本“暗搓搓、脏兮兮、还闹哄哄”的小菜场不断开出温暖人心的文明典范之花。

采用了先进的智慧管理系统，并配备最新的农药残留快速监测设备，做到产品安全公开透明，让群众选购放心。

宽敞的地下停车场给予消费者很大便利，停车找位不再难，乱摆乱放不再有。

门口采用了先进的智慧管理系统，并配备了最新的数据大屏，市场实时数据、交易数据公开透明。

除此之外，消控室、卫生间、电梯、地下停车场等便民设施也一个不落。

HUANXIN REBIRTH.

开业现场

一起来看下验收结束，盛大开业的屠甸智慧邻里中心热火朝天的营业现场吧~

6.展望未来

LOOK TO THE FUTURE OF HENGXI.

21世纪现代化发展不断加快，城市日益壮大，周边乡村发展不断加快，农村的消费群体和消费水平也在逐渐提高，农贸市场升级改造进程不断推进，在发展的同时，也铭记初心，牢记使命，担当风雨。


新旧市场交替，不仅是人民生活水平增长的必然要求，也是消费升级趋势的必然蝶变。