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温州龙港市西排农贸市场
更新时间：2023-02-20
菜市场
可以说是一个地区文化的交汇点
如果要了解一个城市
那就深入它居民区里的农贸市场。
【温州农贸市场升级改造案例】对于沿海城市而言，海鲜水产可谓是老百姓餐桌上的常客了，在老市场纷纷升级自救的现在，许多服务多年的老旧海鲜市场也已经伤痕累累步入改造转型的行列，那么针对这类海鲜市场的升级改造究竟该注意哪些呢？
作为典型的老旧海鲜市场，西排农贸市场的升级改造工程不仅回答了这一问题，同时也是当地传统低端海鲜市场的一次质的升级。
01. # 项目背景 #
龙港西排农贸市场
西排农贸市场便位于龙港市中心区域。
龙港市地处温州南部、东海之滨，位于浙江省八大水系之一的鳌江入海口南岸，处于长三角、海西经济区两大国家战略的交汇处。
身为沿海城市，历经从小渔村到农民城、从农民城到产业城、从产业城到县级市三次改革的历史性跨越。
西排农贸市场半径1公里范围内涵盖银城花园、万富小区、时代名园、咸园小区、德雅花园等大大小小十余个社区和龙港市第一幼儿园、西排幼儿园、龙城幼儿园等若干幼儿园。
市场周围小区环绕、交通便利，有着人流密集的先天势，使得市场常年生意火爆，经久不衰。作为周边小区重要的社区配套，西排农贸市场的改造优化将极大便利周边居民的生鲜采购。
概况
项目名称：龙港市西排农贸市场
建设单位：龙港市西排经济合作社
项目地址：龙港市西城路329号
建筑面积：约3800m²
设计单位：杭州一鸿设计工程有限公司；
02. # 项目改造 #
龙港西排农贸市场
老市场的改造升级一直是农贸市场设计十分有挑战难度的一项，需要严谨对待，并做到：保供应、保食安、稳物价三个点。只有这样，才能让旧市场产出新活力，继续实现市场功能。
01.布局规划优化
西排农贸市场的海鲜水产经营占比较高，在业态配比上需要更科学地规划，同时尽量避免市场内普遍柜台杂乱，部分经营户商品摆放随意，甚至占用通道等问题出现。
此外，老市场各摊位形象不齐整，且有部分区域闲置，有待重新规划，充分利用。
因此，新西排农贸市场的平面布局上做出了更科学的规划调整。
根据干湿分离、生熟分开的原则重新规划经营区域，将市场占比最大的海鲜水产、贝类等相近的业态统一划分到一起经营，与果蔬区域分开，防止各业态直接相互污染，方便消费选购的同时也利于市场方的监管。
市场内设置消控室、配电间等配套设施，设计主通道3米、购物通道2米及以上，出入口调整为6个，满足消防疏散要求。
02.陈旧摊位、老化设施更新
海鲜市场的改造设计不同于肉菜型市场，对给排水、新风设计、排污设计等上会有更高的要求。
西排农贸市场由于贩卖的海鲜水产众多，海鲜水产摊位存在遗留问题，加之部分设施老化，容易引发安全隐患。
水产摊位内部的鱼鳞内脏易导致排水系统堵塞，污水挤压到通道上，容易造成地面湿滑，形成异味，影响消费者体验感，也容易影响其它周边业态以及整体农贸市场购物环境。
此外，由于地面火烧板难以保洁，井盖杂乱，地面呈“补丁”状，局部区域光线昏暗，容易影响视觉形象较差。
因此，新市场在排水设计上，将地坪设计成鲫鱼背式，并且保证下水口足够宽大，同时在底下设置防堵过滤网加隐蔽式集水井。地面采用新型农贸砖，较之传统火烧板，其铺装方便，有效降低了铺装成本，大大提高了防滑性能。
03.外立面部分老化
老西排农贸市场经历多年风雨外立面已经部分老化，使市场的引导性、商业氛围削弱。
原西排农贸市场外立面情况
此外，新市场的设计为有效避免部分商户以及居民乱停车，而造成拥堵交通带来不便的现象，考虑了停车位的问题。
03. # 项目效果 #
龙港西排农贸市场
改造后的西排农贸市场如今焕然一新，增设服务台、智慧大屏、食品安全检测、文化宣传等便民配套设施。
水产区排水重新设计，不同业态采用不同的灯光，统一各摊位的装饰风格，使市场看起来更加井然有序。
熟食区采用自动闭合亚克力售卖窗口，增加熟食售卖的卫生性，安全性以及规范性。
04. # 项目实景 #
龙港西排农贸市场
购物通道宽敞明亮，采用深色防滑地砖，一改往日的“补丁”路面，让市场更加整洁有序。
市场汇聚精品生鲜食材，将充分满足周边居民饮食需求，打造老百姓家门口的“菜篮子”！
老市场改造设计成功的关键绝不只是做颠覆性的装修升级，优秀的设计应当使得市场外观展示个性化、功能分区合理化、空间价值最大化，其改造内涵更要体现整个场域精神。
从“旧”到“新”的转变，就意味着农贸市场行业不能再倚靠历史优势一成不变，而是要顺应时代、尝试创新，优化购物和经营环境，完善设施配套，促进消费升级。
