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老菜场改造,你能成为那颗最令人过目不忘的烟火吗?
更新时间:2019-05-24


    凡人之美千篇一律

    美人之美各有不同

    你知道皮卡丘吗?对,就是那只有着黄黄的绒毛,脸颊上总顶着两坨高原红的电气老鼠。它出场于《神奇宝贝》系列动画,凭借可爱的外表和“pikapika”的叫声不知虏获了多少少男少女的心。

    你会发现一个有趣的现象,无论是2D还是3D,亦或是只是一张黑色的剪影,你都能在第一眼辨认出这是皮卡丘,绝不会有任何犹豫——这便是辨识度。

    对于任何事物而言,辨识度都是一项重要的东西。你是否会令人过目即忘?还是一眼便被深深牢记?很大一部分原因便取决于此。

    菜场也是一样。若一万个菜场都是一个样子,那么到哪里去买菜,除了远近和价格等固定因素外,又有什么区别呢?

    菜场,不仅是周围居民装满他们菜篮子的地方,更是让他们产生归属感,受到城市文化影响的地方。


1.美景入市人自醉——古荡农贸市场

    【农贸市场改造设计】古荡农贸市场位于西湖区天目山路与古翠路交叉口。若要为它量身打造一件新衣,又有什么比西湖的美景更加合适呢? 

    未改造前的古荡农贸市场,在总经理金长的精心管理下,菜品摆放齐整,环境整洁美观,但随着时间流逝,市场内部也出现了一些难以避免的问题。

    为什么要改,改成什么样子,这都是菜场人所认真思索的问题。政府的要求,消防安全的隐患,部分设计不合理导致卫生状况难以维持,以及与之而来的食品安全隐患,一桩桩一件件都在催促着大家做出改变。


农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心


农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心


    面对这样的情况,秉持着精益求精的态度,古荡农贸市场反应迅速,以领先的步伐走向了改造的道路。

    既然要改造,自然就要用最好的标准去衡量。古荡农贸市场作为浙江省五星级市场,在改造设计中以景入画,将自己变成了西湖的一部分,暗藏美景的风格勾起了不少顾客的兴趣,连外宾也纷至沓来。

    市场中最引人注目的变化,当属一层和二层大厅的挑空墙面上八个1米多高、近3米长的灯箱画,把杭州的美景都搬了上来。

    且在改造过程中,古荡农贸市场早就做好了应对的准备,在市场门前搭起一个个临时摊位,做好各项交接管理工作,让居民们不用绕远路,还是老地方,还是老味道,生活半点没耽误,顺利地度过了改造期。

2.杭城市井,农耕文明——中江农贸市场

    中江市场和古荡市场一样坐落在杭州,比之古荡更为小巧,位于下城区莫衙营。

    越上年纪,毛病便越多。这句话在菜场上同样适用。而当它重新焕发生机时,也往往愈发令人感到惊艳。

    设计师实地考察老杭州古建筑,整理了80年代相关的杭州资料,将古街上的瓦片、灰砖、白墙、木窗、阁楼和市井小巷的布棚、摊位等意象融入到设计中去,创造出了拥有着杭州老市井喧嚣气息的新农贸市场。

    这样独具风味的设计,在营造优美购物环境的同时,也能够减少老顾客对于新装修后的中江农贸市场的抗拒感和陌生感。

    值得一提的是,在施工过程中,一鸿为市场量身打造了一套全案策划,大大缩短了施工时间,将一般施工队数月的工期缩短到了四十五天,将对经营户和周边居民的影响降到最低。


农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心


农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心


3.香山文化,代代传承——竹苑农贸市场

    竹苑老市场位于中山市竹苑路7号,属于中山市中区地段,周边住宅小区云集,交通路网发达。

    曾经的竹苑农贸市场几乎就是各个城市中老菜场的缩影,有许多时代遗留下来的问题,但只要敢于行动便能得到新生。

    通过改造,竹苑市场成功地完成了由旧转新的变革,以古朴而又新颖的面貌重新出现在了世人眼中。

    香山文化,是中原文化、土著文化、西洋文化、南洋文化相互碰撞和不断融合的产物。也是中山市的人民一直接触并且受影响相当深重的文化,竹苑农贸市场的设计灵感便来源于此。

    你可以在新生的竹苑农贸市场里感受到香山文化的熏陶,它不仅仅是一个农贸市场,更摇身一变,成了文化的宣扬者,在传统农贸市场功能基础上进行了功能叠加,吸引非消费群体光顾,带动市场人气。


农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心


农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心


    4.庐州文化,潮流升级——海恒菜市场

    海恒菜市场位于安徽合肥,与前面充满古韵的菜市场相比,它更像是一个追求时尚的潮流boy,虽有着庐州文化的中和,也难掩它身上现代化的气息。

    虽有着庐州文化的诗意,但海恒的设计风格之中吗,占主导的还是现代化的风格,先进,简约,这便是海恒菜市场的标签。

    原本小小的外立面经过修整,变得非常大气,即使在很远的地方,也能第一时间注意到它,连导航都不需要了!

    摊位整洁明亮,采光和通风都很到位。挂着红灯笼,现代化的气息中还带着一点徽派建筑的感觉。

    门楣统一,以上下装饰线的颜色区分,简洁美观,与整体的基调融为一体。

    既是弄潮儿,又怎么少得了一些高科技呢?在海恒菜市场,随处可见一些新奇的玩意。如今正热的智慧农贸便不说了,各种新潮实用的数据显示屏、互动触摸屏、商户显示屏、智能电子秤等智慧设施皆在海恒菜市场里闪亮登场。

    这样的菜市场,又怎能不叫人喜欢呢?从开业至今已过数月,海恒菜市场的人气蒸蒸日上,生意越来越好,更是涌现出了许多明星摊位。


农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心

农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心


    5.民国风情,中西合璧——殷巷农贸市场

    说到旧时南京,那是一段中西文化融合的岁月。有轨电车在街道穿行,耳边传来了蒸汽机的翁鸣,人们穿着西装和旗袍,拿着报纸,款款而行。

    少有人不喜欢怀旧,那么又有多少人会讨厌民国风的农贸市场呢?

    殷巷农贸市场原本是一家标准化设计的农贸市场,基础设施并不差,但缺乏特色性,在这样的改造中,最需要的,就是融入极具特色的当地元素,令顾客能够更加了解这座城市,爱上这座城市。

    油纸伞高挂,青砖墙面配上绿植和装饰窗,恍惚间回到了民国时代才子与佳人相遇的街道上。想要拍照或者凹造型也完全可以哦。

    买菜的时候,有如置身于悠悠往昔岁月,买的是菜,品的是情,你为能够做出好菜而惊喜,你为能生活在这片土地上而自豪。



农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心


 6.烟雨江南,运河往事——荷花堤农贸市场

    美人,柔情,潇潇江南烟雨。

    既身处江南二十余载,现在要换个面貌,又怎能不提及这令人魂牵梦萦的两个字呢?

    荷花堤农贸市场位于嘉兴市南湖区,作为一座存在了20多年的老菜场,它需要注入一股新的力量,让它充满朝气,再次出发。

    荷花堤市场的改造,融入了江南水乡风韵,力求打造荷塘回忆。在排除了现有存在的市场老问题的同时,将荷花、乌篷船、运河、山水等意向融入到了室内装修之中,满满江南风情。

    期待改造升级后的荷花堤农贸市场,将历史与新潮完美融合,让每一位光临于此的顾客都仿若漫步在荷花堤畔,徜徉于古镇水乡。

    老改新,勉励前行

    想将老菜场改造成新菜场并不是一件容易的事情。

    人是一种不愿改变的生物。长久相伴,必会产生浓厚的眷恋之情。老菜场便是其中之一。

    但问题却不止于此。新菜场之于老菜场的优势,来源于更加整洁的环境,优质的管理和周到的服务。可这些好处落到居民的眼里,就只剩下一个字了——贵。

    俗语有云,一分价钱一分货。环境和服务提上去了,那菜的价格会不会大涨?更别提改造期间,我们买菜那么不方便。都用了这么多年了,何必费这趟事呢?

    菜场改造中,会遇到太多太多的难题,需要大家去解决。希望上述案例能使阅读这篇文章的人能够从中汲取经验,得到如何将老菜场顺利改造成有特色的新菜场的启示。


农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心

农贸市场改造设计— 杭州一鸿市场研究中心


升新改造,大幕将开

    在杭州下城区,刀茅巷农贸市场、朝晖二区农贸市场、朝晖四六区农贸市场三家农贸市场也将迈入老改新的行列,我们将会在下周为您带来详细的介绍,给予您更多关于老市场改造的新鲜资讯,不见不散哦~