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重磅 | 3家四新市场即将亮相,做配得上品质杭城的美好菜场!
更新时间:2019-06-11

你的回忆,它的等待


朝晖四六区农贸市场改造前—杭州一鸿市场研究中心
朝晖四六区农贸市场改造前

    你有过那样的记忆吗?抓着妈妈的衣袖,和她走在充满烟火气息的菜市场里。每经过熟识店家的摊位,大人们总要聊上几句,时间长了,你便会用自己以为隐蔽的手法去催促妈妈快走,殊不知将一切都看在眼里的大人们脸上挂满了无奈与宠溺。

    市场里充斥着叫卖声,还有讨价还价的声音。你不以为意,你来不是为了听这个的。放弃了一直在追的动画,拒绝了小伙伴的玩耍邀请,你拉着妈妈来到喜爱的摊位面前——

    买小龙虾!买烤鸭!买酱牛肉!

    你的眼里清楚地表达着自己的诉求。

    妈妈一副很苦恼的样子,好像只要买了这些就会打破她一直以来在餐桌上坚持的膳食均衡原则似的,但暗地里却好整以暇地欣赏着你泪眼汪汪的小狗眼神。


 朝晖二区农贸市场改造前—杭州一鸿市场研究中心
朝晖二区农贸市场改造前

    现在你长大了,你的母亲却已经老了,而你的孩子正是你当初的那般模样——但工作上的重担却让你无法脱开身来陪你的小宝贝去菜场上逛一遭了。

    兜兜转转,这个任务又落在了你妈妈的身上。

    你又开始担心了,小时候还不觉得,可等到长大了,才发现菜场还是那个菜场,但社会已经不是那个社会了。

刀茅巷农贸市场改造前—杭州一鸿市场研究中心
刀茅巷农贸市场改造前

    菜场的灯光那么暗,妈妈磕到了怎么办?菜场的地面全是水渍,不留神滑倒了怎么办?菜场的空气不流通,味道熏到孩子怎么办?菜场的卫生不好,食品安全也让人担心,老人和孩子的抵抗力都差,生病了又有谁来照顾呢?

    还是去超市好了。            
                                             
    菜场是不会辩驳的,它不是人,甚至不是动物,连生命都没有,只能这样渐渐沉寂下去,如日薄西山的太阳,缓慢坠落。

    但我们想要留住这份美好。


一名农贸人的坚持

    杭州市下城区是一片人口密集的区域,31.46平方公里的土地上居住着40多万人,而由此产生的民生需求也甚为壮观。

    追赶时代潮流,留住往昔回忆,不只是你我的愿景,政府也已投入了大力的支持。在杭州市农贸市场的第三轮改造提升项目中,中江农贸市场便已先行一步,以崭新的面貌重新回归大众视野。

    吴刚是中江农贸市场负责人 ,作为土生土长的杭州人,他对这片土地有着独特的感情,也认为关系着民之根本的农贸行业是值得自己为之追求一生的事业。

    以老杭州、农耕、平价为关键词进行改建的中江农贸市场,在经历了45天的蜕变后,获得了周边居民的一致认可,入驻的商户也是笑容满面。这大大鼓舞了吴刚想要通过菜场来使杭州这座城市更加美好的心。

    超市是一个老板带着一群员工


    农贸市场是一群老板共同奋斗


    卖菜是一份值得骄傲和自豪的事业

    吴刚这样说,也想这样做。在相关政府部门的支持与关注下,他再次接手了朝晖四六区、朝晖二区与刀茅巷农贸市场的改造与运营。

    与中江市场相同,这三个农贸市场也位于杭州市下城区,是上了年纪的老菜场,环境、设施都与杭州这座正在飞速发展的城市不太相衬。

    虽然有着刚需的优势,但它们却也不是周边居民唯一的选择。在有条件的情况下,人们总愿意去看着更加干净舒适的地方进行购物,而在杭州这片土地上的人,显然并不缺少这样的条件。

群策群力,助力改造

    想要让菜场重新回归大众生活,感情是基础,改造才是未来。

    一千个人心中有一千个哈姆雷特,一个市场不可能让所有人都满意,但它必须得是符合多数人的审美与需求的。

    为了达成这样的目标,一己之力显得形单影只。

    聚焦于市场改造的方方面面,吴刚偕同多位行业专家组建成一个庞大的团队,倾情进行老市场改造——有机垃圾处理专家锐阿助力菜场生态环保;G20食安服务商天迈助力菜场食品安全检测,打造菜场实验室;盒马鲜生灯光供应商优为助力菜场灯光设计……

    这一切力量的汇聚,皆是为了将菜场打造成社区幸福生活中不可缺少的一环,使老市场的新面貌,能像灯泡一样照亮整个社区生活。

    相信以此为目标而走到一起的大家,一定能够成功完成项目,打造出更多政府和市民都认可的好菜场,为杭城添上一抹靓丽的新色彩。

    打造四新农贸市场,品味新奇都市生活

    城市是发展的城市,人是忙碌的人。

    年轻人太忙了。有了家庭之后,他们肩上负担着的不仅是自己的人生,更有对老人赡养和孩子抚养的责任。
 
    奔波在名为“岁月”的这条单行道上,困难很多,但欢笑亦有,如能将菜场变成都市旅人得以休憩的港湾,岂不是一件美事?

    吴刚想打造的,便是有着新文化、新温度、新生活、新责任的四新农贸市场。


    新文化

    一个农贸市场,受本土文化的熏陶成长,带着与周边居民一脉相承的气息;以美食文化为装饰,撩拨着人类最原始的欲望。这都是它与生俱来的魅力。

    在社会发展的过程中,区域所堆叠的精神也在不断丰富。改革开放的成果、党建、道德文明,这些都是随着时间的流逝而在我们身边一一显现的东西。在三个市场的改建过程中,将这些新的文化融合进去,给每个来买菜的人传播正确的价值导向,带来正能量和好心情,是一个新生代菜场所拥有的新的能力。


新温度

    无论是朝晖二区 ,朝晖四六区,亦或是刀茅巷农贸市场,迎来送往的大部分顾客都是上了年纪的老人和尚在幼年的儿童。

   抓住这一点,对于市场的改造便有了明确的方向。

   在朝晖市场外部,设计师设计变更轮椅道,以老年关怀为设计理念,将楼梯取消或变小变缓,让老人们可以通过拉拉车,买菜框等设备买菜,小朋友坐着自己的玩具车,便可以陪伴在老人左右。

    如此这般的细节,在三个市场内数不胜数,是团队立志于打造出其乐融融的美好菜场的愿景凝聚之所在。


新生活

    卖菜是农贸市场的主业,但如果仅仅把农贸市场的功能局限于卖菜,却已经是多少年之前的想法了。

    当今社会,以”便捷”为主导的一站式和以“人文“为主导的社交是极为火爆的两个热门词。

    而菜场改造设计的核心理念就是想让社区居民有归属感,成为他们的一个休闲怀旧娱乐场所, 而不仅仅只是交易。

    在团队心里,改造后的市场应该是能够让人们在买菜途中促进感情的地方,也是大家能够沉淀下来品味生活的地方。

    如若大家能在买菜的途中聊聊家长里短,享受生活的闲暇,想必将会是对改造后的菜场至高无上的赞美。


新责任

    保证顾客一来就能买到所有想要的菜是菜场的基本责任。而在改造过后,智慧农贸系统的引入也能让顾客再也不用担心食品安全的问题。

    除了严格的入市检测之外,顾客只要拿着手上的小票,便能对所购买的蔬菜进行追源溯流,有了这样的保障,你还担心自己的父母和孩子吃得不卫生吗?

    更加走在时代潮流前端的是将市场与公益结合在一起。

    在三个市场的改造运营中,一鸿将继续积极响应政府扶贫号召, 助力脱贫攻坚工作。将“黔货出山“、”硒品入杭”等精准扶贫项目推行下去。

市场焕新颜,何不先睹为快?

    在确定了设计理念与改造方案后,接下来的事就变得相对轻快了起来。设计师灵感与理智的完美交织,让我们在改造之前便能一睹新生市场的芳容。


朝晖四六区农贸市场

朝晖四六区农贸市场改造设计效果图— 一鸿


朝晖四六区农贸市场改造设计效果图— 一鸿


朝晖四六区农贸市场改造设计效果图— 一鸿


朝晖四六区农贸市场改造设计效果图— 一鸿



朝晖二区农贸市场

朝晖二区农贸市场改造设计效果图— 一鸿


朝晖二区农贸市场改造设计效果图— 一鸿




刀茅巷农贸市场

刀茅巷农贸市场改造设计效果图— 一鸿


刀茅巷农贸市场改造设计效果图— 杭州一鸿


不久的将来,不见不散

    如今三个农贸市场的改造工作皆已在顺利进行中。

    在这段时间内,为了保证周边居民的日常生活,团队也早已作出了相应准备——刀茅巷市场将临时过渡点设置在了市场二楼,朝晖四六区在市场正门的空地和市场后门花园处搭建了临时过渡市场,朝晖二区则是在市场改造期间实行市场外部开放式过渡经营,统一设置临时经营大棚。

    相信在购买菜品的同时,顾客们对于改建的成果也是好奇而又期待的。

    若是心痒难耐,等到开业时,便带上一家老小一起来市场逛一逛吧,带着母亲一起走儿时走过的路,带着孩子创造熟悉而又崭新的回忆。