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农贸市场设计究竟为何而“重”?
更新时间:2019-09-24
    有很多人都并不了解农贸市场设计,单一地将其局限于设计那一块,未免有失偏颇。

    这的确是整个农贸市场设计中的核心部分,但任何东西都不是凭空就能创造出来的,设计师也不是一个“我不要你觉得,我只要我觉得”的行业,作为纯粹的乙方,一个好的农贸市场设计的诞生,需要大量的前期调研以及实地考察,才能较好地符合区域条件。

    农贸市场设计的主体部分,囊括了许多方面,包括业态布局,也是其中重要的一项。

    一方山水一方人,不同的地区,习俗与口味便有着千差万别,农贸市场设计也是如此。就业态需求而言,不说内陆和沿海自然有很大区别,有些相近地区的饮食习惯便可能有很大不同,侧重的商品消费自然也不同。菜市场有着能够存储大量sku的能力,自然不需如生鲜电商那样运用大数据AI等技术将sku的使用发挥到极致,做到每个前置仓都贴合周边消费环境,但也要注意在业态上的布局。


农贸市场设计— 杭州一鸿市场研究中心


    好的业态设计可以让有限的空间承载更多的摊位,也能让人流动线得到更加充分的发挥。业态的丰富能为周边居民带来更加良好的生活体验,也可使市场增强自身的竞争能力,这便是农贸市场设计的魔力之一。

    农贸市场设计并不同于商场设计。各类设计都有其特有的个性,因此在某一方面颇有建树的设计公司若没有相应的涉猎,不了解具体市场改造需要注意的要点,也并不拥有完成农贸市场设计业务的能力。

    就农贸市场设计而言,以下五个方面的考量必不可少,这是对于农贸市场后续建设和发展会有着重大影响的核心要素。


农贸市场设计五要素


农贸市场设计要素一:消防


    消防是农贸市场设计中最为前提的指标。在任何一个设计案例的ppt中,都能看到它的身影。消防设计是对市场使用过程中人身安全的强力保障,能够确保在有突发火灾的情况下及时有效地疏散人群并控制情况,若没有足够的消防保障,市场本身便不符合相关的建设标准,因此在设计中需要对这一方面进行认真考量。


农贸市场设计要素二:排水


    老市场存在的脏乱差问题,除了人为的清洁不够外,与排水状况也存在着很大的关联。在农贸市场设计中,好的排水设计能够帮助市场进行自我调节,保持地面干燥,防止水渍淤积,造成地表泥泞、地面湿滑等状况,有效提高了顾客的消费体验,并且对于老年人比重较大的市场消费群体而言,也能够增加购物的安全系数,减少意外滑倒的几率。


农贸市场设计— 杭州一鸿市场研究中心


    除此之外,对于农贸市场设计中排水设计的有效规划能够减轻农贸市场环境潮湿的特点,延缓相关设施设备容易受潮生锈或腐烂的情况发生,提高设备使用周期,减少市场后续运营中可能会造成的不必要的财务支出。


农贸市场设计要素三:暖通


    暖通设计专为清除异味而生。农贸市场中水产类以及禽类散发出来的异味常常使得菜场萌新退避三舍,若是通风条件不好的农贸市场,到了夏天简直可以用灾难来形容,就算是有些菜场老手也有些吃不消。


    优秀的暖通设计可以最大程度地促进空气流通,降低异味的浓厚程度,将其限制在人能够承受的阈值之内,并对室内温度进行调控,对整个市场内的温控进行把关,有利于提高市场形象与声誉。在近年的农贸市场设计中,将空调搬入市场设计中已是常态,更多相关科技设备的引入无疑能够促进这一方面得到强有力的提升。


农贸市场设计要素平面图


    农贸市场设计中的平面图是市场的水平剖面图,从平面图中可得知市场的整体布局,上述提到过的业态规划及人流动线在图中也会有明确的展现,这是农贸市场后续建设的重要依据,在市场未来的招商中,也可按照上面所给出的信息在市场建设未完成之前进行招商活动,对市场未来的发展有着重要意义。


农贸市场设计要素效果图


    效果图可以让客户直观地感受到农贸市场设计后所能达到的具体成果,是相应设计方案能够达到的效果预估图。和平面图一样,这是市场建设过程中的重要依据之一,并且它能作为市场后续风格建设的参考,给予市场装修明确的方向。好的效果图也是招商活动中强大的武器,能够吸引大量商户进行报名。


农贸市场设计— 杭州一鸿市场研究中心


农贸市场设计— 杭州一鸿市场研究中心


    农贸市场设计作为整个农贸市场建设中的“前锋兵”,势必对后续的建设招商管理运营等工作造成深远且持久的影响,为了避免后续产生不必要的麻烦,对于这个环节,需要各方群策群力,共同协作,吸取相应信息,对于各项指标进行尽可能详细的设计与规划,以实际情况为“重”,以客户体验为“重”。