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华南海鲜市场成“众矢之的”,为什么说发展新型农贸市场势在必行?
更新时间:2020-02-18
   “2月3日,国务院新闻办召开新闻发布会,介绍新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控及物资保障相关情况。商务部副部长王炳南在会上表示,已全面动员中小商贸企业复工开业,增加基本生活服务供给。各地面对疫情发展,要及时充分评估、分级管控,不得随意叫停、关闭菜市场等经营场所,要切实保障生活物资日常供应。”

    从这则新闻中,我们可以看到尽管这次武汉华南海鲜市场成为疫情的“众矢之的”,但是农贸市场作为事关老百姓基本生活的民生工程,商务部明确要求“不得随意叫停、关闭菜市场等经营场所,要切实保障生活物资日常供应”,也给纷纷在农贸市场改造大潮下,努力奋进的行业人士,吃了一颗“定心丸”。

    再说回这次疫情,考虑到它的严峻性,农贸市场必定会被推向风口浪尖。这些年,在党和政府的指导下,不断推进的合法合规的新型农贸市场,不同于一些违规的老旧市场。它们展现出新的特点,对于疫情防范有重要指导作用。

    大家都知道此次疫病爆发,很有可能发源于武汉华南海鲜市场非法销售野生动物的问题,俗话说:“病从口入”,多少次的瘟疫都是因为人类与野生动物的密切接触引起,为了吃到野生动物,老百姓和商家都选择铤而走险,看似小小的一个交易环节,却潜藏着造成整个社会重大生命财产安全的大灾难。

武汉华南海鲜批发市场
图:武汉市市长周先旺坦言:华南海鲜市场是“沉痛教训”

    如何对老旧市场进行整顿,避免类似事件再次发生,新型农贸市场设计给了我们很多思路和范本。

   从新型农贸市场在这几年在实践中的几点表现来看,就可以说明推行新型农贸市场的重大意义。相比于违法违规管理的武汉华南海鲜市场,新型农贸市场有以下优势,可以从源头上杜绝疫情的发生:

一、实现智慧化管理。

    智慧农贸市场表现为场内所有农产品在品种、来源、价格、交易情况等方面接受智慧化系统管控并公示于众,而且所有的经营户都有一块“身份牌照”(信息播报于每个摊位头顶到智慧显示屏),确保商户信息、摊位产品信息一览无余,切实保障老百姓的菜篮子安全。

智慧农贸市场设计丨新型农贸市场— 杭州一鸿市场研究中心
图:农贸信息智慧显示屏,由强大的后台系统进行农产品数据收集

二、严格执行食品安全检测制度。

    在新型农贸市场显眼处,专门设立的食品安全检测室将严格执行检测制度,由专业的检测人员坐班,每天批量抽检市场内的蔬菜、豆制品、肉类等,利用检测设备进行试剂检测,并将检测结果公示于市场显示屏,依法将不合格产品销毁,以此来确保老百姓舌尖上的安全。

三、严把农产品准入关。

    新型农贸市场内所有的农产品准入都需要索证索票,并一一登记品种、数量、来源。追本溯源,从源头上,杜绝违法产品进入市场,禁止活禽交易,更不会出现野生动物流入市场的情况。确保合法合规,受上级部门督查,市场管理人员对违法行为承担连带责任。

四、专业的市场管理团队。

    新型农贸市场正积极引进专业管理人才,对市场进行健康有序管理运营,无论是管理市场经营户、维护顾客关系、保证市场干净卫生、维护市场秩序等等都需要有专业人才来做,让市场从外到里,从面子到里子,都能焕然一新。

    近几年,农贸行业内,根据市场需求,也不断涌现出优秀的市场管理公司,为推进农贸市场管理进阶,贡献了属于自己的力量。


一鸿农贸市场管理人员-新型农贸是
图:一鸿旗下管理队伍,正在市场的需求下不断壮大

五、市场装修设计科学合理。

    随着时代发展,干净卫生的购物环境已经成为老百姓购物体验的重要组成部分。旧有农贸市场脏乱差,还散发着难闻的臭味,让消费者望而怯步。而经过改造后的新型农贸市场,在购物和经营环境上却不同以往。在各级政府部门的指导和努力下,不断涌现出专业的农贸市场装修设计公司,正积极推进农贸市场改造。

    目前,全国各地涌现的新市场一改旧有农贸市场脏乱差现象,不仅让市场效益提高了,经营户经营更便捷,更还老百姓一个安全、卫生的买菜环境。

新型农贸市场设计丨农贸市场设计— 杭州一鸿市场研究中心
图:重新设计装修的农贸市场,宽敞明亮,焕然一新

六、智慧化支付和溯源电子秤的应用。

    在以前,菜市场里买个菜,只是采用一手交钱一手交货的简单交易手段,熙熙攘攘的菜场里,没有人知道这个菜是哪个摊位买的,出了食品安全问题,也会因为无凭无据没法认定经营户的责任。对于老百姓来说,买个菜有任何问题出现,不知道找谁去,不能让人安心。

    自从农贸市场开通微信、支付宝、银联等支付方式后,大大便捷了老百姓结算,提高了交易效率,而通过智能电子秤打印出的购物小票,买了什么菜多少价格,在哪个摊位买,都能在小票上查看。

七、推行垃圾分类和厨余垃圾无害化、减量化处理。

    农贸市场是生鲜垃圾产出量最大的地方,也是人群聚集最多的地方,而垃圾最容易滋生细菌,所以在农贸市场推行垃圾分类和减量化就地处理方式是非常有必要的。

    随着农贸市场专用垃圾处理设备的研发和投入使用,这些设备将成为新型农贸市场从源头上告别脏乱差,时时处处保持卫生整洁的保障。

    以上这些新型农贸市场呈现的新特点,多管齐下,全面保障,可以从源头上杜绝出现武汉华南海鲜市场的违法违规行为,也可以还老百姓一个干净卫生、安全有保障的购物环境。对于未来全国所有的农贸市场防疫工作建设,将有重要的参考价值。

    因着政府的重视和农贸人的努力,我们也盼望这一天早日来到——全国各地都能扫清类似“华南海鲜市场”的身影,最终让我们看到的是,以新型农贸市场全部取而代之的景象。