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把握农贸市场改造设计的四点关键
更新时间:2017-08-04

        在进行农贸市场改造升级时,不能一味的只改市场形象、提升市场装修档次,而不去思考应把握哪些改造关键,解决哪些市场诟病。改造并不是表面功夫,它需要由里而外的全面改造。


      那么,在农贸市场改造升级中需要把握哪些设计关键呢?

 

一、农贸市场改造要做好市场定位工作


       升级改造需要有方向,因此,市场定位工作应当是农贸市场改造的第一步。通过深入细致的农贸市场调研分析,并依据地方政府出台的农贸市场星级标准,为市场找准定位,例如:X星级市场、放心市场、文明市场、智慧市场、O2O市场……市场定位明确后,可根据市场定位及市场区位条件来定位目标消费群体。当然,业态配比、摊位布局、商铺租金等工作也不容忽视。

 

农贸市场改造设计- 一鸿市场研究中心

 

二、农贸市场改造应遵守技术规范及星级标准


        在进行农贸市场改造升级时需要遵守国家和地方农贸市场设置的技术规范,并依据市场特点进行科学合理的布局,市场设计上要做到划行归市、干湿分区、生熟分离;同时商铺设计上要做到面面相对,避免面墙经营等。市场设施设备设计上也有着诸多讲究,按照市场不同星级等级标准,设施设备应配套齐全,例如:停车场、卫生间、检测室、服务台、空调、电梯、智能显示屏等。

 

农贸市场改造设计- 一鸿市场研究中心

 

三、给排水系统科学规范化设置


        农贸市场给排水系统的设置不容小觑,它是决定市场环境卫生的重要因素。市场供水不足,势必会影响到商户们的正常经营销售,尤其是熟食、生鲜等商户;而排水不畅导致地面积水、地砖湿滑则将会影响整个市场的环境卫生。设置良好的给排水系统,第一要合理新建地沟排水管及水窨;第二排水沟不能破坏地面整体美观度;第三暗沟不能堵塞不能积淤。

 

农贸市场改造设计- 一鸿市场研究中心


四、农贸市场改造需创造良好的采光通风条件


        良好的采光通风条件将会为农贸市场带来诸多益处。


       充足的自然光线可适量减少人工照明的投入,但也不能为了节约成本而忽视食材的灯光照明。在商品陈列中,无论是自然采光还是人工采光都非常重要,不同的灯光也会产生不同的效果。值得一提的是生鲜LED灯,相较于普通光照,它的光色更接近自然光,可将蔬果、肉类、生鲜等产品色彩渲染得更为诱人。

 

农贸市场改造设计- 一鸿市场研究中心

 

       农贸市场改造中,通风问题也要引起重视,良好的空气更利于营造舒适的购物环境。在设计中可注意以下几点:第一将家禽区与其它业态空气隔离,安装独立的清风系统;第二尽量使市场空气达到最流通,可将吊顶设计为铝方通吊顶;第三让自然风与市场内空气形成对流;第四卤味等需现场加工的商铺要更重视排烟通风设计。

 

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