一鸿市场研究中心以农贸市场设计起家，十五年的设计实战经验給一鸿带来了哪些启示呢？农贸设计怎么做才能为后期运营管理增添光彩？

针对上述问题，小编有幸采访到一鸿市场研究中心华南负责人、SELF食集董事、500米菜场生长社发起人耿总，让我们一起来听一听耿总是如何理解农贸市场设计精髓的。

本期采访嘉宾：

耿 博

广州美术学院MFA

同济大学EMDM

POLIMI  EMDM

本期采访主题：农贸市场设计

问：耿总您好，听说您从事菜市场设计工作已有十多年，请问您是如何理解农贸设计的？

耿总：农贸设计可以用三种境界来概括，第一种境界是充当“图秘”的角色，顺着甲方的意思走，最后通过落地执行帮助甲方点点滴滴的想法变成现实。

第二种境界是通过调研附近消费者需求和当地的文化属性，设计出符合当地消费者需求，具有当地特色的作品，可以为后期商家进场、买家消费提供便利。

第三种境界是对农贸事业真正有梦想有情怀，又有推动行业向前向上发展的社会责任感，想为农贸行业做点事，全面推进农贸行业发展，为民生事业做贡献的。基于这样的动机之下而做的农贸设计必是集科学专业的农贸调研、策划、设计、运营为一体的一站式服务。

问：听了您对农贸市场设计三重境界的理解，请问您觉得农贸设计应该做哪些准备工作？

耿总：农贸设计不应该只是单纯的画图设计那么简单，而更多地实地考察，要考虑到设计落成之后是否可以实现良性运营，如何实现较高的人流量，设计的最终效果还是要百姓愿意认可和买账。

这就需要在设计之前对农贸行业的过去、现在和未来有一个专业而深入的宏观把控，并且做好不同地域、不同消费习惯的调研和策划。

问：如果说老百姓认可的农贸设计才是好设计，请问您有没有接触过一些不被老百姓接纳的设计误区？

耿总：农贸市场设计不仅仅是视觉设计，更是听觉上的热闹，嗅觉上的菜香，味觉上的新鲜，感觉上的人情味。

农贸设计的消费群一定是没有阶级分层的普罗大众，比较忌讳过于强调设计的美感，太美太高端，容易让人产生误解。

给你们举个亲身体验的例子。在上海某中高端设计的菜场集市门口，我们看见一位大妈，从别的菜场买菜路过这里，好奇之余，询问她为什么不到这个菜场集市买？

大妈说：“我已经习惯去农贸市场买了，那里东西便宜，对我们来说买菜关系到一日三餐，每天都要买菜，当然是实惠、新鲜最好。这个菜场装修这么好，东西又不便宜，不适合我们这些年纪大的人。”

可见，农贸市场作为民生所需，老百姓的需求才是我们要去做的。设计高大上，不如接地气。

问：您说农贸市场设计要接地气，那么您觉得农贸设计的理想效果是怎样的？

耿总：农贸设计的最高境界应该是亲民的，老少皆宜的，没有阶层分割的。好的农贸设计一定是大家都愿意来，看了会觉得：“嗯，这就是菜市场的生活味儿，菜多、人多、热闹。”

设计的终极目的就是，有人愿意每天在这个市场买菜，有人愿意长期在这里做生意。有了频繁的买卖交易，经营管理方和投资方自然喜笑颜开，经营管理的信心也会增长，市场就会进入良性循环。

采访的最后，耿总总结道：永远不要忘了，农贸市场设计的宗旨是保证专业、安全、美观、便利的前提下，提高百姓的消费体验，吸引更多的人来买菜，吸引商户进驻，让市场方和投资方实现多方共赢局面。