去武汉的农贸市场走一走

提起武汉，你会想到什么？

是一泻千里的长江、雄壮的武汉关、沧桑的江滩老租界、名扬千古的黄鹤楼……

还是热气腾腾的热干面、回味无穷的鸭脖子、特色武昌鱼或豆皮汤包炸面窝？

是的，它不够惊艳眼球，也不够唯美摩登，甚至连气候也不如南方宜人，但当你放慢脚步走近它，你会发现这座貌不惊人城市背后的独特气质!

想深入了解一座城市，要去它的菜市场走一走。在那里，你能感受到最为市井的生活面貌。

在武汉，有个农贸市场坐拥万千粉丝，吃货对它的热爱可谓是“始于颜值、衷于美食”，无论是老武汉人还是初来乍到的游客，都要来这里一解对武汉美食的相思之苦，它就是一鸿君在 菜市场 | 标显城市气质的重要窗口 一文中提到的武昌水果湖菜市场。

今天，小编将带领大家故地重游。

水果湖菜市场坐落于武汉武昌区水果湖步行街，这是一条聚集人气的集贸街区，人流如织，商业底蕴浓厚。水果湖菜市场分上下两层，一楼囊括正宗的武汉特色美食及南北各地小吃，二楼为经营生鲜家禽、蔬菜瓜果的集贸市场，是典型的现代农贸市场+美食街的商业样板。

独特的市场风格和地道的武汉食材

一进入水果湖菜市场，你将会惊呼“农贸市场也这么有特点？”的确，这是座极具地域性自然人文特点的市场。

先随一鸿君来二层集贸市场看看吧！统一的木结构功能分区，实木招牌加黑色毛笔书写，蓝底白花吊灯以及竹制货架……整个市场自成一家特色，极具识别度。

市场楼梯间设计富有浓厚乡土气息，裸露的泥土稻草肌理墙面、陶土大碗、青花大盘以及各式陶瓶……这都是武汉老一辈们物质匮乏但精神世界丰富的真实写照。

在这里，你不仅能看到独具风格的市场装修，还能找到最具武汉地方特色的食材，比如“洪山菜苔”。在唐代它可是著名的蔬菜，是历代皇室的贡菜，也是深受百姓喜爱的一类绿色食材。苔色紫红有腊粉，质地脆嫩，含有丰富的维生素。

二楼市场一角，每个摊位的实木招牌上都书写了一个朴实好记的名字，如：杨翁鲜瓜、兴发蔬菜……甚至连字体也各成一家，摊主们都在比试书法呢！

摊位没有吊楣，就用一块滚红边的蓝底白花布一挂，颇有几分酒肆的感觉。

就连竹制圆形簸箕、红底黑字对联、竹制扶梯和竹篮都可以用作市场装饰。

生鲜区的小隔断设计成楚城墙，牛蛙装在大木盆里，还有贴了红纸的鱼篓……

食材简单的绑扎悬挂，还有蓑衣、头笠、竹篮……无处不散发着十足的家常生活味道。

汇聚大江南北各地特色美食

逛完二楼的农贸市场，再来令人流连忘返的一楼看看。这里不仅云集了各种汉味小吃，还有来自大江南北各地的美食。

正所谓酒香不怕巷子深，入口处百老泉酒列阵迎宾，统一式的老坛红盖头，小编竟联想起了水浒英雄。

摊前总是排长队的吕氏汤包，汤汁香浓，皮薄馅香，过了上午11点，可能就买不到了。

老通城豆皮，汉派经典小吃，精选绿豆、大米磨成浆与鸡蛋混合做成面皮，再加上上等猪肉、香菇、香干、糯米做馅料，成品金黄发亮，外酥内嫩，油而不腻。

三鲜豆皮和牛肉豆皮是最受欢迎的。

以上四款小吃：1.煎饼；2.热气腾腾的孝感米酒；3.苕面窝；4.小面窝。

每个清晨，赶时间的武汉人左手一碗热腾腾热干面，右手筷头戳着两面窝，是街头巷尾最常见的场景。

非常地道的瓦罐煨汤，大瓦罐还能烙出香脆的饼。

牛杂粉，够辣够麻的大盆牛肉牛杂及各式卤菜。

严氏老字号丙祥烧麦、 梦园鸡汤、孙氏咸菜。

大笼蒸菜：梅干菜扣肉 ，中午饭点时点上小例份，或打包带回家，味道倍儿棒！

大江南北特色美食良多：上海灌汤小煎包、小东北盖浇饭、广州深井烧鹅仔、重庆酸辣粉、四川抄手……

这里甚至有杭州声名远扬的叫花鸡。

特别介绍：干豆丝，武汉人家中常吃的豆制品，煮面煮汤炒着吃都很美味。

老武汉人都喜欢来这里走一走，他们都有着浓郁的水果湖情结。这里环境静谧雅致、人文气息浓郁；毗邻武汉大学和湖北省博物馆，紧邻武汉城中花园 “东湖”、“磨山植物园”；也是湖北省政府所在地。

（部分资料来源网络）