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农贸市场改造,牢抓三大基础点
更新时间:2017-09-19

       农贸市场改造近年来在全国各地呈现出遍地开花的趋势,且在一定程度上推动了城市文明进程,其良性作用不容小觑。然而,很多市场的改造都仅是随波逐流,市场方在“改造”面前显得手足无措,他们并不知道市场到底要从哪些方面进行改造。


       那么,到底要从哪些基础点进行农贸市场改造呢?

 

农贸市场改造—一鸿市场研究中心


一、农贸市场改造——市场规划布局要合理


       农贸市场改造首先要立足市场布局进行反思,让市场布局规划设计尽显合理。有些市场面积不够,又想容纳更多的摊位,于是将通道做小、将摊位变窄……这就使得市场出现众多“死角区”,将会严重影响市场客流量。


      市场摊位、通道除了需要按照既定规格设计外,整个市场要让相近业态抱团经营,让消费者能够有选择的购物。干湿、生熟业态要分开规划,以保证食品安全可靠、市场卫生环境干净整洁。

 

农贸市场改造—一鸿市场研究中心

 


二、农贸市场改造——排水、通风等公用设施的设计要科学


       有些市场由于排水、通风、卫生等公用设施的设计不够科学,导致市场环境很是恶劣,经营户们长此生存在这样的环境中,严重影响身心健康,消费者们更是不愿步入这样的市场买菜。


      排水需要市场地面设有符合规格的暗沟及明沟,排水通道要保持畅通,市场活禽、卤味区的排水需要先进行初步处理,再排入公共排水区。自然通风条件有限的市场需要借助机械清风系统来通风。当然,天花吊顶使用铝方通将会更有利于整个市场的通风。

 

农贸市场改造—一鸿市场研究中心


三、农贸市场改造——市场基础设施设备配套要齐全


       农贸市场作为一种带有公益属性的商业体,其农贸市场改造更要向便民、利民的方向发展。停车场建设应与市场面积大小及固定客流量相匹配。此外,市场若分二层,还需要配套必要的电梯,并且让客梯与货梯分离。星级农贸市场还需要配套服备台、休息间、蔬菜整理间、蒸煮间等基础设施。智慧市场更要配套齐全的智能导视屏、显示屏、智能秤等,从而让交易更趋智慧化。

 

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